Les épaississants sous forme de poudre s’additionnent aux soupes et aux boissons dans le but d’assurer une texture hydrique adéquate et sans danger. Les poudres épaississantes font L’étiquetage nutritionnel des produits alimentaires est une « carte d’identité de l’aliment ». Il donne des informations détaillées sur les ingrédients, la conservation, les apports en énergie et en nutriments ce qui permet de comparer les produits et de les choisir en fonction de leur qualité nutritionnelle.

Fiche conseil n°20 - Comment lire une étiquette nutritionnelle ? Poids : 404Ko