Créé en 2022 sous l’impulsion de l’Agence régionale de santé Nouvelle-Aquitaine (ARS), CERENUT est né de la transformation du réseau ville-hôpital Limousin Nutrition (LINUT), auparavant en charge de l’amélioration de la prise en charge nutritionnelle des personnes âgées en Limousin, en Centre ressources régional nutrition incluant désormais les personnes en situation de handicap et ce sur l’ensemble du territoire néo-aquitain.

Durant près de 20 ans, LINUT est intervenu dans les EHPAD et à domicile dans tout le Limousin pour combler le déficit d’évaluation et de prise en charge nutritionnelles du sujet âgé et des patients atteints de pathologies chroniques :

• Prise en charge et suivi nutritionnels (résidents EHPAD et patients à domicile : insuffisants rénaux, insuffisants respiratoires, hémopathies malignes, sclérose latérale amyothrophique…),
• Équilibre alimentaire (validation des menus, participation aux commissions de menus),
• Formation, information à destination du grand public et des professionnels,
• Démarche qualité (réduction du gaspillage alimentaire, mise en œuvre de recommandations et de réglementations, guides de bonnes pratiques, mise en place de protocoles),
• Organisation en cuisine (audit du système de production des repas, accompagnement à l’élaboration et/ou l’actualisation du plan de maîtrise sanitaire).

Une expertise reconnue par les professionnels du domaine de la nutrition et désormais renforcée par la nouvelle feuille de route confiée par l’ARS à CERENUT.

Plaquette CERENUT Poids : 470Ko