La réglementation en hygiène de restauration collective ne s’applique pas uniquement jusqu’à la porte de la cuisine.

La salle à manger, les offices, les animations culinaires sont également concernées. De même, la distribution de produits spécifiques (compléments nutritionnels, poudres, boissons, …), des goûters et petits déjeuners doit se faire dans de bonnes conditions d’hygiène.

L’objectif de cette formation est de faire du service des repas un véritable service hôtelier

La formation aura lieu le 28 avril 2026 de 08h30 à 12h30, à BRIVE (19)

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