Les protéines servent à faire de la structure (muscles, viscères, os, etc.) et de l’énergie.

Les apports insuffisants en protéines entrainent une perte de la masse musculaire. Les protéines sont donc essentielles à un bon état de santé et au maintien de l’autonomie.

Fiche conseil n°4 - Quelle est l’importance des protéines dans l’alimentation de l'adulte et de la personne âgée ? Poids : 253Ko